İskenderun/SES
Kanserin, vücuttaki doku ve organlarda gelişebilen bir hastalık olduğunu anımsatan Doç. Dr. Muallaoğlu, hastaneden yapılan açıklamaya göre, şunları ifade etti: 'Kanser, kontrolsüz çoğalan hücrelerin, normal işlevi olan hücreleri öldürmeleri sonucu ortaya çıkan ve 200´den fazla türü tanımlanan hastalık. Ölümle sonuçlanabilen bir hastalıktır. Kanser, sebebi bilinen ölümler sıralamasında kalp ve damar hastalıklarından sonra, ikinci sırada yer alıyor. Özellikle meme, kalın bağırsak-rektum ve kan kanserleri, obez bireylerde normal ağırlıktakilere göre daha fazla görülmektedir. Yetişkin yaş grubunda her yıl, 150-300 kişi (100 bin nüfus için) kansere yakalanmakta. Bu sonuçla ülkemizde de her yıl, 150 bin kişinin kansere yakalandığı tahmin edilmektedir. Hastalığın oluşum riskini düşürmek için beslenmeye de dikkat edilmelidir. Kanser oluşumunu azaltmak için, öncelikle sağlıklı vücut ağırlığını korumak gerekiyor. Günlük sebze ve meyve tüketimini en az beş porsiyon ve üzerine çıkartmak, kükürtlü sebzelere bol yer vermek, sarımsak, soğan, nane, maydanoz gibi lezzet vericileri, diğer yeşillikleri bol kullanmak önemli. Alkol ve sigaradan kaçınılmalı, katkı maddelerini içeren rafine yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Pişirme yöntemlerinden kömür ızgarası ve kızartmalardan, tütsülenmiş yiyeceklerden, turşu, salamura gibi fazla tuzlulardan kaçınmak, düşük ısıda pişirmeye çalışmak, günlük tuz tüketimini altı gramın altına çekmek de önemli. Yiyecekleri küf ve mantar oluşumundan uzak, doğru koşullarda; çabuk bozulacakların da soğukta veya dondurarak saklanmasına dikkat edilmeli.'