Arsuz´da salça zamanı

İskenderun/SES

Kış hazırlıklarının sürdürüldüğü Helvalı Mahallesi ziyaretinde Arsuz Kaymakamı Musa Sarı, domates salçası ve tuzlu yoğurt yapan kadınlarla sohbet ederek, doğal ortamda gerçekleştirilen yapım aşamaları hakkında bilgi aldı.
Doğal üretim süreçlerini birlikte göremeye ve tadına varmaya davet eden Kaymakam Sarı, mahallede ortak çalışma yürüten kadınlara kolaylıklar, berek dileğinde bulundu. Sofralık kırma zeytin almak isteyenler için de ‘tam zamanı´ diyen Kaymakam Sarı, bölgenin meşhur zeytini olan halhalı ve toprak aşı zeytinlerinin de bugünlerde toplanarak salamura edildiğini hatırlattı. Çiftçilerin sorunlarını da dinlediği ziyaretinde Kaymakam Sarı´ya Helvalı mahallesi muhtarı Ali Yılmaz ve Gaziler Dernek Başkanı Hayri Hançer de eşlik etti.