HATMEK´te eğitmenler tarafından verilen ve 7 aydır devam eden 21 kişilik aşçı yardımcılığı kursuna katılan kursiyerler, kursta öğrendiği ´keşir dolması, mortedella, kınnep kebabı, firikli pilav, tirşik çorbası, toyga çorbası, helva hattuş ve kerebiç tatlısı´nı yaptı ve görsel olarak süsleyerek, sofraya sunum yaptı.
kursiyerlerin beğeniye sunduğu ürünlerin tadına bakp, yemeklerin lezzetli ve sunumlarının da başarılı olduğunu ifade eden HBB Başkan Lütfü Savaş, 'Kurstaki amacımız dünya gastronomi şehri olan Hatay´ın yöresel lezzetlerini yurt içi ve yurt dışından gelen misafirlerle paylaşmak. Bunun için de Hatay´da aşçılarımızın yetişmesini istiyoruz ve bunu HATMEK kurslarımızla yapıyoruz. Fevzi Çakmak Ortaokulu´nun karşısında güzel bir konağımız var. Hatay´a gelen misafirlerimizin Hatay yemeklerini tadabilmesi için aşçılık kurslarımıza bu konakta devam edeceğiz. Hatay, Dünya´da gastronomi unvanına sahip 26 şehirden biri. Savaş´ın gölgesinde barış için mücadele eden ve gelecek için umut dağıtan bir şehiriz. Bu şehrin damak zevkine herkesin ortak olmasını istiyoruz' değerlendirmesini yaptı.