Hatay Aşçılar Derneği Başkanı Mehmet Saklar ve Hatay Tava Restaurant işletmecisi Nazife Alkaç´ı makamında konuk eden İskenderun Belediye Başkanı Seyfi Dingil, bölgenin birçok zenginliği içerisinde barındırdığını belirtti. Dünya mutfakları arasında Hatay mutfağının gastronomi alanında önemli bir yere sahip olduğunu anlatan Dingil, ”Bölgemiz denizi, doğası, sosyal ve kültürel yapısı ile ön plana çıkıyor. Bunların yanında bölgeyemek kültürü bakımından da adından söz ettiriyor. Sizlerin bir araya gelerek bu derneği kurmanız çok önemli. Farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan Hatay yemek kültürü bakımında da bu ayrıcalığının iyi bir şekilde değerlendirilmesi gerekiyor. Bu konuda sizlere büyük görevler düşüyor” dedi.
Hedeflerinin Hatay mutfağını en iyi şekilde Türkiye´ye ve dünyaya duyurmak olduğunu ifade eden Hatay Aşçılar Derneği Başkanı Saklar da, 'Hatay mutfağını ustalarımızla birlikte daha ileriye taşıyacağız. Farklı kültürlerin mutfaklarının özelliklerini barındıran Hatay´ın yemek ve mezeleriyle başlı başına ayrı bir turizm zenginliğine sahip olduğuna inanıyoruz. Hatay yemeklerinin uluslararası alanda tanınırlığını artırmak amacıyla çalışmalarımızı sürdüreceğiz' dedi.