Festivale katılan Payas Belediye Başkanı Bekir Altan, festivalde yaptığı konuşmada, Hatay tarihinde Fransız işgaline karşı, 19 yıl süren çete savaşlarında Yayladağı çetelerinin Payas çeteleriyle birlikte Payas´ı koruduklarını, Fransız ordusunu Payas´a sokmadıklarını anlattı. Altan, Ayışığı köyüne yaptırılan üç katlı misafir konağın donatılmasıyla ilgili festivalde yapılan çağrıya da olumlu yanıt verdi.
Festivalde ‘uçan künefe´ yarışması
5. Ayışığı Yayla ve Yöresel Ürünler Festivali´nde tüm katılanlara yöresel yemekler ikram edilirken, ilginin odağı bu yıl da “Uçan Künefe Yarışması” oldu.
5. defa düzenlenen ‘Uçan Künefe Yarışması´nda yarışmacıların ellerindeki tepsilerde sıcak pişmiş künefeler, aynı anda gök yüzüne doğru savruldu. Uğur Arslan´ın havaya doğru savurduğu künefenin 4 metre yüksekliğinde 2 takla atarak tepsiye düşmesi uzun süre alkışlandı.
Yayladağı´nın tanınmış şairleri Ali Parlak ve Zeynel Abidin Payas, festivale ev sahipliği yapan Ayışığı yöresiyle ilgili şiirlerini okudular. Emeği geçenlere plaket verilen festivalde Yayladağı yemek yarışması, çocuklar arası ödüllü şiir yarışması, ödüllü sorular, ödüllü incir yeme yarışması ve çocuklar arası farklı yarışma etkinlikleri düzenlendi.